Ufungaji wa Anga Ulioboreshwa, ambao pia huitwa MAP, ni teknolojia mpya ya kuhifadhi chakula kibichi na hutumia mchanganyiko wa kinga wa gesi( kaboni dioksidi, oksijeni, nitrojeni, n.k.) kuchukua nafasi ya hewa kwenye kifurushi.
Ufungaji wa angahewa uliorekebishwa hutumia dhima tofauti za gesi za kinga ili kuzuia ukuaji na uzazi wa vijidudu vingi vinavyosababisha kuharibika kwa chakula, na kupunguza kiwango cha kupumua kwa chakula kilicho hai (vyakula vya mimea kama vile matunda na mboga), ili kuweka chakula kibichi na kuongeza muda. kipindi cha uhifadhi.
Kama sisi sote tunajua, uwiano wa gesi katika hewa ni fasta.78% ya Nitrojeni, 21% ya Oksijeni, 0.031% ya Carbon dioxide na gesi nyingine.MAP inaweza kubadilisha uwiano wa gesi kwa njia ya bandia.Athari za kaboni dioksidi ni kwamba huzuia ukuaji wa bakteria na kuvu, haswa wakati wa awamu ya awali ya ukuaji wake.Gesi iliyo na 20% -30% ya dioksidi kaboni inadhibiti vyema ukuaji wa bakteria katika mazingira ya joto la chini, digrii 0-4.Aidha, nitrojeni ni mojawapo ya gesi za inert, inaweza kuzuia oxidization ya vyakula na kuzuia ukuaji wa mold.Athari za oksijeni kwa chakula ni utunzaji wa rangi na huzuia uzazi wa bakteria ya anaerobic.Ikilinganishwa na ufungashaji wa ngozi utupu kutoka pembe ya rangi, athari ya MAP ya kuhifadhi rangi ni dhahiri zaidi kuliko ya VSP.MAP inaweza kuweka nyama nyekundu, lakini nyama itakuwa lavender.Hii ndio sababu wateja wengi wanapendelea chakula cha MAP.
Faida za mashine ya MAP
1. Kiolesura cha kompyuta ya binadamu kinaundwa na PLC na skrini ya kugusa.Waendeshaji wanaweza kuweka vigezo vya udhibiti.Ni rahisi kwa waendeshaji kudhibiti na ina kiwango cha chini cha kushindwa.
2. mchakato wa kufunga ni kwamba utupu, flush gesi, muhuri, kata, na kisha kuchukua trays up.
3. Nyenzo za mashine zetu za MAP ni chuma cha pua 304.
4. Muundo wa mashine ni compact na rahisi kufanya kazi.
5. Mold ni umeboreshwa, kulingana na ukubwa wa tray na sura.
Muda wa kutuma: Apr-20-2022